Ellens bärpaj

bilder/kuvat dottern tytär

Hos oss är det dottern som plockar bär ... hon är även den som äter mest bär ... och faktiskt säljer bär (som sommarjobb). Hon har flera gånger bakat en alldeles ljuvlig bärpaj ur sin husisbok från högstadiet, med hallon, jordgubbar, röda- och svarta vinbär. Här får ni receptet. 

200 grader, 30 min

botten: 

100 g smör

1/2 dl socker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

fyllning:

3 dl bär

2 dl gräddfil

2 msk socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

Meillä tytär poimii ja pakastaa marjat ... ja syö ne ...  Ja leipoo aivan taivaallisen ihanaa marjapiirakkaa jossa on vadelmia, mansikoita, punaisia- ja mustia viinimarjoja. Tässä resepti, Ellenin marjapiirakka;

200 astetta, 30 min

pohja:
100 g voita
1/2 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
3 dl marjoja
2 dl kermaviiliä
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna